Sicurezza degli alimenti, Min. Salute: “Mangiare italiano significa mangiare...
Oggi per la prima volta si celebra la Giornata Mondiale della sicurezza degli alimenti perché si promuova una cultura globale sul tema della qualità e dei controlli alimentari. “L’Italia è...
View ArticleCibo sicuro, Efsa: antibiotici, pesticidi e additivi le preoccupazioni degli...
Uno improprio di antibiotici e ormoni negli animali da allevamento. Residui di pesticidi sugli alimenti. Inquinanti ambientali in pesce, carni e latticini e additivi alimentari. Queste le principali...
View ArticleCibo sicuro: oggi la prima Giornata mondiale della salubrità alimentare
La sicurezza del cibo è affare di tutti. Questo lo slogan con quale si celebra oggi la prima Giornata mondiale dell’Onu sulla salubrità alimentare, adottata dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite...
View ArticleCeliachia, aumentano le diagnosi: come garantire la qualità della dieta?
Aumentano le diagnosi di celiachia. Stando agli ultimi dati disponibili, nell’ultimo anno gli italiani che devono fare a meno del glutine per poter vivere in salute sono quasi 207.000 i, donne per...
View ArticleFao: il cibo del futuro deve essere sano. Fra poco tempo più obesi che affamati
Il cibo del futuro deve essere sano e sostenibile. I sistemi alimentari devono garantire alimenti nutrienti e di qualità e tutelare l’ambiente. “Dobbiamo cambiare le nostre strategie e produrre non più...
View ArticleAlimentazione, Efsa: apporto di fosfati dal cibo può superare livelli di...
L’esposizione e alimentare ai fosfati potrebbe i livelli di sicurezza in lattanti, bambini piccoli e bambini che abbiano una normale assunzione di fosfati dalla dieta, e anche negli adolescenti con una...
View ArticleAllerte Ue, rapporto RASFF: Turchia, Cina e Francia tra i paesi con più...
Turchia in testa per numero di prodotti oggetto di notifiche di allerta alimentare europeo. Seguita da Cina e Francia, è quanto emerge dalla Relazione Annuale 2018 RAFFS – Sistema di Allerta Rapido per...
View ArticleCibo etnico, Nas-Ministero Salute: irregolarità nella metà dei ristoranti...
Cibi scaduti, alimenti in cattivo stato di conservazione, scongelati e ricongelati. Etichette incomprensibili e interruzioni nella catena del freddo. Cucine in pessime condizioni igieniche. I controlli...
View ArticleCibo etnico, Codacons: “Sushi low cost mette a rischio la salute dei...
Il sushi low cost mette a rischio la salute dei consumatori e i prezzi irrisori non possono che nascondere una scarsa qualità. È quanto dice il Codacons di fronte all’operazione del Nas sui ristoranti...
View ArticleMaturità 2019, Coldiretti: cibi promossi e bocciati sulla tavola dello studente
Stanno per arrivare, manca ormai pochissimo e negli ultimi giorni (ma soprattutto notti) di studio matto e disperato l’imperativo categorico è “Rimanere svegli e performanti”. Lo sanno bene tutti gli...
View ArticleIl food italiano triplica il Pil, UNISG: “Chi punta sulla tradizione vince”
Le aziende del food che puntano sull’artigianalità sono cresciute negli ultimi dieci anni molto più della media delle aziende che non hanno fatto la stessa scelta. “Il legame con il territorio,...
View ArticleProsciutto di Parma, la crisi continua. Dop a rischio?
Continuano i problemi per il Prosciutto di Parma. E qualcuno parla di Dop a rischio, fra enti di controllo che non funzionano e prodotti che non rispondono al disciplinare. Sembra che il 30% dei...
View ArticleStile di vita sano, Commissione europea: buoni progressi ma siamo all’inizio
Promuovere uno stile di vita sano come impegno anche per la prossima Commissione europea. Negli ultimi due anni i finanziamenti per questo obiettivo sono aumentati (riguardano lo sport e campagne per...
View ArticleRosso pesticidi, il Salvagente analizza i pomodori: preoccupa il multiresiduo
Rosso pesticidi: è la nuova inchiesta del mensile Il Salvagente che punta i riflettori sui pomodori. Quelli da mangiare freschi, d’estate. Un ortaggio che deve essere il più possibile pulito e libero...
View ArticleFalso bio, FederBio: soddisfazione per operazione su maxi frode del succo di...
Succo di mela falsamente dichiarato come biologico di origine europeo: era questa la maxi frode venuta alla luce in questi giorni grazie all’operazione “Bad Juice” condotta dagli ispettori dell’ICQRF e...
View ArticleNestlé: adotta etichette NutriScore entro il 2019. Le reazioni italiane:...
Nestlé adotterà entro il 2019 le etichette a semaforo “NutriScore”. La società svizzera lo ha annunciato oggi in un comunicato stampa nel quale si specifica che l’intenzione è quella di aiutare i...
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